Rødspætter er bare dejlige.. og når de får noget sprødt at stege i, bliver de bare endnu lækrere. Læs mere →→→
Shrimpcakes… eller rejedunser
Det er officiel tøm-fryseren-uge i Casa Sjønne, så det dikterer lidt hvad der ryger på tallerknen i de kommende dage. Læs mere →→→
Grillet Laks og Tomat-tærte ala Fjordrejen
Søndag aften… mad skal der til:
Nogle fine stykker laksefilet røg på grillpanden, og en tomat-tærte inspireret af Fjordrejen.dk blev bagt i ovnen. Dog med frisk oregano fra altankassen istedet for basilikum. Læs mere →→→
3 små hapsere…
Jeg plejer altid at lave små testere inden jeg går i krig med en fler-retters menu der bare skal sidde i skabet. Læs mere →→→
24 Heures du Mans 2011
Her i hytten er der stor interesse for motorsport, især 24 timers løbet i Le Mans!
De sidste to år har jeg inviteret et par gutter til 24 timers race på storskærm, og dertilhørende ædelse og drikkelse.
Sidste år blev det til Pulled Pork på grillen og lækker frisk coleslaw på Jamie Oliver måden (med æbler rødløg.. og ikke 5kg mayo).
Men i år skulle det være lidt mere classy… jeg nørklede længe med menuen, og ikke mindst vin-menuen. Vin er relativt nyt for mig, da jeg altid har været øl-entusiast. Så nu er der gået sport i at lære at kende vine, og matche dem rigtigt.
