Så kom Svigermor og Svigerfar forbi til en god gang frokost… og minsandten om de ikke havde en dejlig fødselsdagsgave med til Lille Sjønne… jo de havde så! Læs mere →→→
Black Power!
I morgen kl 8.45 er jeg officielt ikke længere “unge mand”… Menuen burde stå på peberbøf, med pebersauce og peberfrugter.. men det gør den nu ikke.. men jeg bliver sgu 30 😉 Læs mere →→→
Laks med kartoffelsalat
I dag stod den på fisk – laks der egentlig skulle have været brugt til sushi, men da min lokale grøntsags/krydderipusher havde udsolgt af både sushi-ris og nori-tang, så kom jeg på en anden idé. Læs mere →→→
Svinemørbrad med grillede kartofler, surkål og majs-sauce
Dagens hovedret var svinemørbrad, tilberedt sous vide – 3-4 timer @ 63gr.
Som tilbehør lavede jeg grillede kartofler, eller dvs. jeg gav de rå kartofler en tur på grillpanden først, og derefter i et fad med lidt solsikkeolie, salt og citronpeber og så i ovnen til de var møre. Læs mere →→→
Rejesalat med crouton
Som en lille hapser-forret lavede jeg i dag en rejesalat.
Den bestod af kogte rejer, finthakket avokado(ikke voldsomt modne, ellers kunne det ikke lade sig gøre), masser af dild og en klat creme fraiche. Læs mere →→→
Ovnstegt kylling med ratatouille og estragonsauce
Anden ret, efter de nemme, men dejlige bruschetta blev en ovnstegt kylling med ratatouille og estragonsauce. Læs mere →→→
Bruschetta x 2
Sjønne Senior og min lile søde mor er på besøg i et par dage, og de skulle da lige fodres med noget lækkert.
Som en nem forret fik vi 2 slags bruschetta: Læs mere →→→
Løgtærte med mozzarella og salat
Vegetarer… Jeg har aldrig helt forstået det med at man vælger “religion” indenfor hvad man vil spise og ikke spise. Men whatever rocks your boat, eller noget…
I dag forsøgte jeg så at lave en slags vegetarmad, eller for lacto-vegetarer(lærte wikipedia mig). Der er nemlig ost i denne løgtærte. Læs mere →→→
Dunser med stir-fry grønt
Frikadeller… en god gammeldags dansk ting. Jeg plejer normalt at spise dem med rugbrød og syltede rødbeder og den slags. Eller som vi fik det hos mor i Jylland, med persillesauce. Læs mere →→→
Grillet svinekotelet med tomatsalat og ciabatta
En af mine yndlings sommerretter, er noget grillet kød, og så en frisk syrlig tomatsalat. Læs mere →→→
Ciabatta
Her er min opskrift på ciabattabrød, den er inspireret af Maria Faarvangs langtidshævede ciabatta– denne udgave er dog med en lidt kortere hævetid, så den kan laves sammen dag man skal bruge den(hvis man glemmer fordejen dagen før f.eks). Læs mere →→→
Pasta med spinat
I dag stod den på pasta med spinat, løg, bacon og lidt fløde… Dejligt nemt, simple smage, men stadig skidelækkert! Læs mere →→→
Ribeye, sprøde kartofler og asparges
Ribeye bøf på grillpanden(gad sgu ikke at tænde op i grillen), inden blev de saltet ca 20 min. Læs mere →→→
Gris og surt
En varm sommerdag… og så gris i ovnen… ikke lige noget der passer så godt sammen, men det er nu altid en vinder 
Læs mere →→→
Kylling og Kål
Ja, der mangler lidt sauce, men det var hvad der kunne fremskaffes fra køleren en dødsyg mandag. Læs mere →→→
