Jeg er helt vild med kylling – god kylling der har haft det godt. Her er det en ret med kyllingebryst, der er stegt på den ene side og dampet færdig.
Kyllingen blev serveret med en bønne-agurkesalat og dampede porrer drysset med løgaske. Læs mere →→→
Dagens forret blev en gang confiterede kyllingekråser med stegte kantareller, ristede rugbrødscroutoner, lidt frisée salat og skovsyre. Dressingen var et skvæt aromatisk gran-olie. Læs mere →→→
Her er dagens aftensmad – en dejlig bornholmerhane havde fået hugget hovedet af til fordel for vores maver. Her fik den selskab af en masse selleri og porre i forskellige former.
I dag blev jeg inspireret af Fjordrejens indlæg om kyllingeroulade. Det gør det lidt mere indbydende, og det er noget mere spændende med lidt fyld. Ellers kan et kyllingebryst godt være lidt kedeligt.
Her er det en roulade fyldt med rå revet bladselleri og flødestuvede svampe til.
Tirsdag er store-indkøbsdag, så maden i dag skulle være noget nemt som kunne passe sig selv i ovnen. Det blev til denne omgang kylling og pasta. Læs mere →→→
Da jeg udsatte aftensmaden i går til fordel for en stor fed burger, måtte jeg jo hellere få lavet kyllingesuppen i dag. En semi-cremet sag med masser af grønt og saftigt kyllingebryst i skiver – MED sprødt skind 😉
I anledning af at Kulturklubben Uden Navn kom på besøg, stod menuen på japansk. I Kulturklubben Uden Navn er vi nogle gode venner der skiftevis arrangerer udflugter eller aktiviteter for hinanden. Det inkluderer selvfølgelig noget godt mad også. Læs mere →→→
Kyllingelår er noget af det mest velsmagende på en kylling synes jeg. I dag blev de stegt i ovnen med en blanding af tørret citronskal og sort peber. Skindet fik selvfølgelig en gang groft havsalt og et dryp solsikkeolie. Ind i ovnen med dem i ca. 45min@210gr. Læs mere →→→
Aftensmaden i dag bestod af en lækker kyllinge-clubsandwich. Eeeelsker en god sandwich… så længe den er lavet med nogle ordentlige råvarer, og er frisklavet. Læs mere →→→
Anden ret, efter de nemme, men dejlige bruschetta blev en ovnstegt kylling med ratatouille og estragonsauce. Læs mere →→→
Ja, der mangler lidt sauce, men det var hvad der kunne fremskaffes fra køleren en dødsyg mandag. Læs mere →→→
